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A Jenlain, la Brasserie Duyck investit 2 millions dans une nouvelle salle de brassage

Grâce à sa Jenlain, la brasserie Duyck compte bien profiter de la bonne santé des ventes de bière haut-de-gamme (+21,6% en valeur en 2013 selon le cabinet IRI). L’établissement, qui emploie 45 salariés à Jenlain, près de Valenciennes, va mettre en route une toute nouvelle salle de brassage d’ici la fin de l’année. « Nous avions besoin d’un nouvel équipement pour poursuivre notre développement », indique Raymond Duyck, confirmant une information publiée cette semaine par le Journal des Entreprises.

De 110.000 à 150.000 hectolitres en 2020

La salle de brasserie existante avait été équipée d’occasion dans les années 1980. L’investissement de 2 millions d’euros pour la remplacer devrait permettre à la brasserie familiale d’augmenter sa capacité de production, tout en faisant baisser sa facture énergétique. « Le nouveau matériel sera plus fiable, et plus efficace avec notamment la récupération de chaleur issue de la vapeur », détaille Raymond Duyck. En progressant à l’export, qui ne représente actuellement que 5% des 110.000 hl (hectolitres) vendus par an, la brasserie pourrait produire jusqu’à 150.000 hl d’ici à 2020. Le « prix d’excellence » national récolté par Jenlain au dernier salon de l’agriculture devrait d’ailleurs aider Raymond Duyck a voloriser son savoir-faire.

La Voix du Nord - 30 août 2014
 
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